Колаген - кога и защо е добре да се приема.

Колагенът съставлява 25-35% от общата протеинова маса в тялото ни, той е основен градивен протеин. От него са изградени нашите кожа, кости, хрущяли и мускули. Защитава органите, подпомага растежа на нови клетки и допринася за нормалното кръвообращение и храносмилане.

Нашето тяло синтезира колаген по естествен начин чрез специални клетки в съединителната тъкан наречени фибробласти. Тъй като той е протеин неговите градивни елементи са аминокиселините глицин, пролан и хидроксипролан. За да може тялото ни от тях да синтезира колаген са необходими и хранителни вещества като цинк, вит.С и мед.

Открити са 28 вида колагенови вериги, които са групирани в пет най- често срещани групи.

Колаген тип I е най- често срещаният тип и съставлява 90% от колагена в тялото ни. Той е гъвкав и здрав намира се в сухожилията, ставните връзки, костите, кожата и роговицата на очите.

Колаген тип II е този, който осигурява устойчивост на тялото и се намира в хрущялите и между прешлените дискове на гръбначният стълб.

Колаген тип III изгражда съединителната тъкан на органите, кръвоносните съдове и мускулите.

Колаген тип IV е мрежа, която се намира в епителните клетки.

Колаген тип V поддържа очите, някои слоеве на кожата и тъканта на плацентата.

Според различни медицински източници нашето тяло намалява синтеза на колаген между 25 и 35 годишна възраст и е необходимо да променим начина си на хранене и на живот, така че да го подпомогнем да продължи да синтезира достатъчно количество колаген, който да задоволява потребностите му за нормално функциониране.

Освен възрастовите изменения има и външни фактори, които влияят на производството или по- точно казано на загубата на колаген и това са: излагането за дълъг период без слънчева защита на пряка слънчева светлина, алкохол, тютюнопушене, стрес и прекомерна употреба на рафинирана захар.

Поради влошеното качество на живот в последните години хората все по-често губят колаген и медицината препоръчва употребата на хранителни добавки съдържащи колаген.

Той се извлича от различни източници като говежди и свински кожи, рибни люспи, костен мозък и животински сухожилия. Като хранителна добавка се предлага под различна форма- таблетки, на прах и течен. За най-ефективен се счита течният колаген, защото той се абсорбира веднага от тялото не е необходимо да се разгражда преди това като таблетките и колагена на прах. Както вече споменах има различни видове колаген, които се грижат за различни проблеми в тялото ни. За най- добър за стави, коса, кожа и нокти се счита телешкият хидролизиран колаген, защото той има по- малки молекули и много по лесно се усвоява от организма ни.

Аз като нутриционист все пак ви препоръчвам първо да опитате да покриете дефицитите си с храни богати на колаген и такива, които подпомагат синтеза му по естествен начин в тялото ни и едва след това, ако продължавате да имате симптоми на недостиг на колаген да прибегнете до хранителни добавки.

Ето и храните, които са най- богати на колаген и е добре да присъстват в менюто ви поне 2,3 пъти в седмицата:

·         Говеждо и свинско месо, кожа и кости - кожата и костите от тези животни са особено богати на колаген. Чрез бавно готвене на бульони от тях се извлича най-добре колагена.

·         Пилешки костен бульон - прословутата пилешка супа на баба на която в миналото са приписвани лечебни свойства.

·         Риба и морски дарове - риба тон, сардини и черупките на мидите са богат източник на така нареченият морски или рибен колаген.

·         Желатин - той се произвежда от говежди кости и се използва като съставка за сгъстяване и желиране в много храни и сладкиши.

·         Яйца - в жълтъка на яйцето се намират аминокиселините лизин и пролин, които са необходими на тялото ни само да синтезира колаген.

Храните пък, които доставят на тялото ни помощните вещества за синтеза на колаген са плодовете и зеленчуците, които са богати на вит. С, цинк и мед, а те от своя страна стимулират производството на повече колаген. Когато в тялото на човек има дефицит на химичният елемент мед косата му побелява много рано, ако дефицита е сериозен и преди да навърши 20 години човека има бели коси.

Кога трябва да приемаме колаген е въпроса, който много от вас вече си задават. Признаците, че в тялото ни нивата на колаген са намалели са ставни болки, чупливи, тънки и белещи се нокти, сиво-зеленикава повяхнала кожа на лицето и тялото, тънка, слаба, накъсана и с повяхнал вид коса, добре изразени мимически бръчки преди 30 годишна възраст, ако сте 45+ години или сте жена в менопауза. Освен добавките с колаген и храните богати на колаген, които ще приемате е добре да промените начина си на живот, да се откажете от вредни навици като тютюнопушене, прекомерна употреба на алкохол и рафинирана захар. Да повишите физическата си активност, да се научите да почивате качествено, което ще ви помогне да редуцирате стреса. Да не се излагате на слънце без слънчева защита в обедните часове. Излагането на слънце рано сутрин и привечер поддържа нормалните нива на вит. Д в тялото, но в обедните часове можете сериозно да навредите на вашата кожа, ако дълго време сте на слънце.

Както всяко нещо и колагена не е панацея за всички той може да предизвика у някои хора стомашни неразположения като запек и образуване на газове в стомаха затова винаги се консултирайте със специалист фармацефт, лекар или нутриционист относно това какви хранителни добавки и в каква дозировка е добре да приемате лично вие.